9月号第一弾 『グラノーラの食べ方選手権』 | ORYZAE

9月号第一弾 『グラノーラの食べ方選手権』

こんにちは! グラノーラ朝ごはんにハマっているORYZAEスタッフの渡部です!🐶 過ごしやすい気候となり、なんだか眠たくなったり、食欲が湧いてきたりする時期ですね。 いきなりですが! 今月から、ORYZAEスタッフ月刊号を発信していきたいと思います。 ORYZAEに関わってくださる方々に向けて...

もっと読む
腸内細菌の種類とは?理想のバランスや腸内フローラまで徹底解説! | ORYZAE

腸内細菌の種類とは?理想のバランスや腸内フローラまで徹底解説!

「腸内細菌が注目されているけど、腸内細菌って何?」「腸内細菌の種類って何種類あるの?」「腸内細菌ってどんな役割をしているの?」 腸内細菌や腸内環境という言葉を聞く機会が増えましたが、詳しくはどんなものなのか知らない方もいるのではないでしょうか? 実は、腸内細菌は私たちの毎日の健康を守っていま...

もっと読む
健康の秘訣は“腸内細菌の多様性を保つ”こと | ORYZAE

健康の秘訣は“腸内細菌の多様性を保つ”こと

今日は、『超高齢でも健康体でいられる秘訣は「腸内細菌の多様性を保つ」こと』という興味深い記事のポイントに一言を加えてわかりやすくお伝えします。   健康な高齢者と健康な30代の腸内フローラが似ている!? 健康な人の腸内環境のバランスは、善玉菌が2割、日和見菌が7割、悪玉菌が1割のときです。...

もっと読む
腸内環境を整える上で意識すべき大切な2つのこととは? | ORYZAE

腸内環境を整える上で意識すべき大切な2つのこととは?

「腸内環境の大切さを感じ始めた」「腸内環境を整えることで健康になりたい」 最近、「腸内環境を整える」という言葉をよく聞くと思います。 腸内には100兆個といわれる細菌が生息し、それぞれ大きな括りとして善玉菌や、悪玉菌、日和見菌といわれています。 今回は「腸内環境を整える上で意識すべき大切な2...

もっと読む
脳腸相関とは?なぜ脳腸相関が大切なのかも解説! | ORYZAE

脳腸相関とは?なぜ脳腸相関が大切なのかも解説!

「脳腸相関についてわかりやすく知りたい」「脳と腸がつながっているってどういうこと?」「腸内環境について勉強中です」 今回はそんな方に向けて「脳腸相関」をわかりやすくお伝えしていこうと思います。 脳腸相関が大切な理由も解説しますので、ぜひ最後まで読んでみてください。 脳腸相関とは? 脳...

もっと読む
過敏性腸症候群とは?原因や改善方法までを解説! | ORYZAE

過敏性腸症候群とは?原因や改善方法までを解説!

「過敏性腸症候群をわかりやすく知りたい」「過敏性腸症候群の原因ってなに?」「過敏性腸症候群を改善する方法を教えて」 今回はそんな過敏性腸症候群についてわかりやすくお伝えしていきます。 原因や改善方法も説明するので、ぜひ最後まで読んでみてください。   過敏性腸症候群(IBS)とは? 過...

もっと読む
1分でわかる!自律神経とは?交感神経、副交感神経も解説 | ORYZAE

1分でわかる!自律神経とは?交感神経、副交感神経も解説

「自律神経についてわかりやすく知りたい。」「自律神経が大事っぽい話は聞くけど、詳しくはわからない。」「自律神経と免疫力ってどう関係しているの?」 今回はそんな自律神経について、お伝えしていきます。 自律神経の意味だけでなく、なぜ体において自律神経が大切なのかも解説しますので、最後まで読んでみ...

もっと読む
そのキムチは本物?発酵キムチと非発酵のキムチの違いとは?選び方も解説 | ORYZAE

そのキムチは本物?発酵キムチと非発酵のキムチの違いとは?選び方も解説

「キムチって発酵食品なんでしょ?」 「キムチには発酵しているものと発酵していないものがあるの?」 「どうやって発酵キムチは見分ければいいの?」 韓国の発酵食品「キムチ」は自分でも漬けることができますが、食べている人の多くがスーパーで買うなど市販のキムチを購入しているのではないでしょうか? 実は...

もっと読む
麹・糀(こうじ)とはなにかをわかりやすく説明してみた。 | ORYZAE

麹・糀(こうじ)とはなにかをわかりやすく説明してみた。

「麹(こうじ)ってよく聞くし、体にいいのは知ってるけど、そもそもなに?」 「麹とか糀とかいうけど、なにが違うの?」 「麹にはどんな種類があるの?」 近年、発酵食品が注目されるとともに「麹・糀」の存在も身近になったのではないでしょうか? でも「麹・糀」というものが果たしてどんな存在なのかうまく理...

もっと読む
発酵とは?腐敗との関係から仕組みや語源までを解説! | ORYZAE

発酵とは?腐敗との関係から仕組みや語源までを解説!

「そもそも発酵とは?」 「腐敗と発酵ってどう違うの?」 「発酵ってどんな仕組みなの?」 近年、甘酒や塩麹ブームなども起こり、発酵食品が注目されています。 しかしながら「発酵とは?」と聞くとうまく説明できなかったり、よくわからなかったりします。 私も発酵食品を製造する活動を始めるようになってから...

もっと読む
1分でわかる!発酵と腐敗の違いとは? | ORYZAE

1分でわかる!発酵と腐敗の違いとは?

「発酵って最近よく聞くけど、どういう意味?」 「発酵と腐敗って何がどう違うの?」 この記事では、次世代に発酵を伝えるアグクルが1分でわかりやすく「発酵と腐敗の違い」について紹介します。 人間に有益が発酵、人間に有害が腐敗である。 実は発酵の腐敗のメカニズムは同じです。 どちらも微生物の働きに...

もっと読む
子どもの免疫力が3歳までの腸内環境で決まる理由とは? | ORYZAE

子どもの免疫力が3歳までの腸内環境で決まる理由とは?

「子どもの腸内環境と免疫力ってどう関係しているの?」「なぜ子どもの免疫力が3歳までの腸内環境で決まるの?」「子どもの免疫力を高めるにはどうすればいいの?」 今回はそんな疑問をもつ子育て中の方のために、「子どもの腸内環境と免疫力について」お伝えしていきます。 どんな食べ物を食べるのが子どもの免...

もっと読む