STAFF BLOG

甘酒の栄養素や効果とは？【美容や健康に最適！】

「甘酒って美容にいいって聞くけど本当なの？」「  30代女性 甘酒は健康にいいって聞くけどその栄養や効果は？ 」 今回はこんな疑問にお答えしていきます。 甘酒の栄養価は？美容や健康効果とは？ 甘酒には米と麹（こうじ）から作る「米麹甘酒」と酒粕（さけかす）から作る「酒粕甘酒」があります。 どちらの甘酒にも健康効果はあるのですが、今回はノンアルコールで比較的飲みやすく美容効果も注目されている「米麹甘酒」にフォーカスして解説していきます！ ①甘酒の美容効果は？ 甘酒が美容や健康にいいと言われている理由は「ブドウ糖や必須アミノ酸、ビタミン類や食物繊維などが豊富に含まれているから」です。 特にアミノ酸は皮膚の主成分のひとつであり、肌の保湿機能をつかさどります。 米麹に含まれるアミノ酸の一種である「N-アセチルグルコサミン」という成分はコラーゲンやヒアルロン酸の合成を促し、肌の潤いを保つ役割を担います。 また、米や米麹に含まれる糖と脂質が結合した「グリコシルセラミド」という成分は皮膚のバリア機能を改善する効果があると考えられています。 この他にも、米麹甘酒には活性酸素（人の体内を酸化させ、さびさせてしまう物質。これが老化につながる。）を除去してくれる抗酸化物質（フェルラ酸やエルゴチオネインなど）も含まれています。 中でもアミノ酸の一種である「エルゴチオネイン」は、ビタミンEの約7000倍もの抗酸化力があり、美容やアンチエイジングの強力なサポーターとなる成分として注目されています。 乾燥肌にお悩みの方や肌の老化が気になる方にとっては嬉しい効果が詰まっている魔法のようなドリンク、それが「甘酒」なのです。   ②甘酒の栄養価や健康効果は？ 甘酒を普段の食生活の中にうまく取り入れていくことで、免疫力アップ、便秘や肌荒れの改善、疲労回復、LDL（悪玉）コレステロールの抑制などさまざまな健康効果が期待できます。 前述したとおり、甘酒にはアミノ酸以外にもブドウ糖、ビタミン類、食物繊維といった栄養成分が豊富に含まれています。 じつは20%以上はブドウ糖であり、甘酒の自然な甘味はこれによるもの。 ヒトは体内のブドウ糖が不足してしまうと、思考力ややる気が低下してしまい、それがイライラの原因となって身体も疲れてしまいます。 適度にブドウ糖を摂ることで、やる気や集中力がアップして今悩んでいるイライラを解消したり、疲れを取ることができるかもしれません。 また、甘酒は腸内環境の改善にはもってこいのドリンクなのです。 バランスの悪い食事、睡眠不足、運動不足、ストレスなどによって腸内環境が悪化することで、便秘や肌荒れ、免疫力の低下、肥満や体臭などの原因になります。 腸内環境の悪化は腸内の悪玉菌の増殖によるものなのですが、甘酒を飲むことで、そこに含まれるオリゴ糖や食物繊維が腸内の善玉菌のエサとなり、働きを助けてくれるのです。 こうして腸内環境が整うことで、それまで抱えていた便秘や肌荒れなどの改善につながります。 善玉菌が元気になることで免疫細胞が活性化して免疫力が上がり、病気を予防する力が高まったり、病気になっても回復するのが早くなる効果が得られます。 さらに、不溶性の食物繊維は腸内を刺激してくれ、ぜんどう運動（うんちを排出するために必要な腸による運動）を活発にし、お通じを改善してくれる効果があるのです。 便通が悪く便秘にお悩みの方にはぜひとも飲んでいただきたい栄養ドリンクです。...