【材料】（30個分）
- 豚ひき肉……300g
- SALT……小さじ1/2
- こしょう……少々
- にら……1束
- ★SOY……大さじ1
- ★水………大さじ１
- ★酒………大さじ1
- ★おろししょうが（チューブでも）……小さじ１
- ★ごま油……小さじ2
- ★片栗粉……大さじ１
- 大判餃子の皮……30枚
- ごま油……適量
【作り方】
- にらをみじん切りにする。
- ボールに豚ひき肉、SALT、こしょうを入れて粘り気が出るまでよく混ぜる。
- にら、★の調味料を加えてよく混ぜ合わせる。最後に片栗粉を加えてよく混ぜる。
- 餃子の皮に3をのせて皮の周りに水でぬらす。
- ひだをたたみながら包んでいく。
- ごま油で両面を焼き、水を入れて蒸し焼きにしたら出来上がり。
- 酢とSOYでお召し上がりください！