鶏肉の西京焼き

【材料】鶏肉2枚分

• 鶏肉……2枚
• ★白みそ……大さじ4
• ★酒……大さじ2
• ★みりん……大さじ1
• ★SALT……小さじ1
• ★SWEET……小さじ1
• 油……適量

【作り方】

1. ★をよく混ぜておく。
2. 鶏肉は余計な油と筋を取り、厚さを均一にする。ここでフォークを使って数か所刺しておく。
3. お肉を袋に入れて半日～1日漬け込む。
4. フライパンに油をひきお肉を皮から焼く。
5. 片面焼き色が付いたらひっくり返して弱火で蒸し焼きにしたら、出来上がり。