Dried Koji

 無農薬/無添加/無塩で出来たこだわりの米麹。

商品にも使用されているORYZAEのオリジナル米麹を、便利な乾燥タイプで仕上げました。

〈ORYZAEの米麹３つのこだわり〉

①農薬・化学肥料不使用

自然の恵みいっぱいに育った農薬・化学肥料不使用のお米だけを使用しています。

②雪蔵仕込みのお米

新潟県の雪蔵でじっくりと熟成された無農薬米を使用

〈雪蔵仕込みとは〉

収穫した後のもみ・玄米を雪の冷気を活かして保管する、雪国ならではの貯蔵方法です。雪蔵は温度と湿度を365日一定に保つ為、夏場でも収穫直後と同じ鮮度の状態のお米をお届けすることが出来ます。

③無添加

この米麹は100％無農薬米を使用し完全無添加で作っているため、

お子様でも安心してお召し上がりいただけます。

〈商品同封のレシピ〉

ORYZAEの米麹ソースを使ったレシピはこちら。
量などを調整しながらご参考ください♪