柿のなます

【材料】（2人前）

• 柿……1/2個
• 水菜……1株
• 大根……1/5個
• SALT……小さじ1
• ★酢……大さじ4
• ★SWEET……大さじ2

【作り方】

1. 大根は千切りにしてSALTを全体によく絡めて15分ほど置く。
2. 柿は千切りに、水菜は食べやすい大きさに切っておく。
3. 水気をしぼった大根を、柿、水菜、★と混ぜ合わせる。
4. 冷蔵庫で1時間ほど味をなじませたら、出来上がり。