厚揚げの旨辛肉味噌のせ (10分)

 

材料(2人分)

 

・豚ひき肉:100g

・厚揚げ:200g

・ねぎ:5cm

・(刻みねぎの場合):大さじ1

・白いりごま:小さじ1

・ごま油:大さじ1

☆合わせ調味料

   ・SWEET:小さじ2

   ・SOY:大さじ2

   ・豆板醤:小さじ1/2

   ・おろしにんにく:小さじ⅓




作り方


1.ねぎは縦半分に切り、薄切りにする。

2.ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

3.厚揚げはキッチンペーパーで余分な油をふきとり、2cm幅に切る。

4.フライパンにごま油を入れて熱し、厚揚げを並べ、中火で全面に焼き色を

   つけ、器に盛る。

5.4のフライパンに豚ひき肉、ねぎを加えて中火で炒め、肉の色が変わったら

  ☆を加え、混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める。

6.4の厚揚げに5をのせ、白いりごま、細ねぎをちらす。