ピーマンの肉詰め(25分)

材料 (2人前)

・牛ひき肉200g

・玉ねぎ1/2個

・サラダ油適量

・パン粉適量

・牛乳大さじ1

・(A)卵1個

・(A)塩小さじ1/2

・(A)こしょう少々

・ピーマン2個

・SOY 大さじ2

・みりん小さじ1

・水



作り方

1.玉ねぎはみじん切りにし、熱したフライパンで炒めます。

2.パン粉を牛乳でふやかします。

3.ボウルにひき肉、玉ねぎ、パン粉、(A)を入れ、よく練り混ぜます。

4.ピーマンを縦半分に切り、ヘタと種を取ります。

5.ハンバーグだねを詰めます。

6.熱したフライパンにサラダ油をひき、5の肉だねを下にして中火で焼きま 

  す。

7.焼き色がついたらSOY、みりん、水を加え、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼

   きにします。

8.ハンバーグに火が通ったら、中火にし調味料を全体に絡めたら火からおろ

   します。器に盛り付けて完成です。



お好みでSOYをかけてお召し上がりください。



料理のコツ・ポイント

 

蒸し焼きにする際は、ピーマンの食感がしっかり残るよう、水の入れ過ぎに注意してください!このまま食べてもおいしいですが、お好みでSOYをつけて食べてもおいしくお召し上がり頂けます。